Hakata Choten Menu

ramenbowl

Tonkotsu Ramen

Les ramen au tonkotsu sont constitués de nouilles et d’une soupe réalisée fidèlement grâce au procédé traditionnel issu du meilleur extrait d’un bouillon aux os de porc mijoté pendant plus de 24 heures dans la cuisine de notre restaurant.

01 Tonkotsu Ramen
02 Tonkotsu Ramen avec oeuf ajitama: Ajitama (flavored boiled egg) Tonkotsu Ramen
03 Tonkotsu Ramen avec Chashu: Chashu (simmered pork belly) Tonkotsu Ramen

ramenbowl Tonkotsu Ramen Noir

Tonkotsu Ramen Noir

Ramen au tonkotsu relevés à l’ail grillé longuement parfumé dans l’huile et riche en saveur.

04 Tonkotsu Ramen Noir: Kuro (Black) Tonkotsu Ramen
05 Tonkotsu Ramen Noir avec oeuf Ajitama: Ajitama (flavored boiled egg) Kuro Tonkotsu Ramen
06 Tonkotsu Ramen Noir avec chasu: Chashu (simmered pork belly) Kuro (black) Tonkotsu Ramen

ramenbowl Tonkotsu Ramen Rouge

Tonkotsu Ramen Rouge

Ramen au Tonkotsu avec du miso piquant dont la fabrication est un secret du chef.

07 Tonkotsu Ramen Rouge: Aka (red) Tonkotsu Ramen
08 Tonkotsu Ramen Rouge avec oeuf Ajitama: Ajitama (flavored boiled egg) Aka (red) Tonkotsu Ramen
09 Tonkotsu Ramen Rouge avec chashu: Chashu (simmered pork belly) Aka (red) Tonkotsu Ramen

ramenbowl Tonkotsu Ramen Special

Special signature Ramen

Ramen au Tonkotsu, version suprême avec toutes les options : relevé à l’ail grillé et au miso piquant du chef, le tout accompagné de châsû (porc rôti) et d’œufs ajitama .

10. Tonkotsu Ramen Spécial avec œuf ajitama

ramenbowl Vegetarian Ramen

Végétarien Ramen

Ramen spécial sans porc. Por les végétariens.

11. Ramen (sans porc)